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珍珍燕窝
雅加达, 印度尼西亚
电邮地址: zhenzhenyanwo@gmail.com

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燕窝的营养成分

燕窝的昂贵价格使人们想知道它的营养成分。此外,燕窝符合传统医药商店的销售。燕窝是由唾液形成的白色薄纤维所组成。
燕窝有何功效使得它的价格如此之高?其中所含的何种物质,对健康如此有效?
研究发现,有一种影响人类健康特殊物质。燕窝有非常完整的氨基酸的来源,据记载共有17种人体必需的氨基酸(见下表)。

Composition Asam amino essensial, Semi essensial and Non essensial of bird nest
No. Asam amino Sum (%)
Essensial
1. Leusin 5,9748
2. Valin 4,2705
3. Treonin 4,1686
4. Fenilalanin 3,9778
5. Lisin 2,2213
6. Isoleusin 2,0331
7. Methionin 0,1613
Semi essensial
8. Tirosin 5,2437
9. Serin 4,6602
10. Arginin 4,1251
11. Glisin 2,4528
12. Histidin 2,0536
13. Sistin 0,4609
Non essensial
14. Asam asparat 5,5546
15. Asam glutamat 5,5079
16. Prolin 4,0430
17. Alanin 1,7730

根据在实验室用高效液相色谱法(HPLC)分析,屋燕窝中的氨基酸含量高于山洞燕窝。据Qin Yu Y, burrow X, Z Hua-xing, and Bu-sen在2000年的研究,燕窝的成分对人体健康非常有效。用气体色谱法(GC)分析确定,金丝燕窝的组成中有糖链和糖蛋白结构。其中有5种单糖,即D-Glactosamine, N-acetyl-D-Galactosamine, N-acettyl-D-glutocosamine, 和N-Acetylneuraminate。因此,燕窝包含了人体必要的营养。在下面的表格,我们可以看到燕窝的成分:

Nutrient Bird Nest per 100g
Contents Bird nest
Calories (kal) 281
Protein (g) 37,5
Fats (g) 0,3
Carbohydrates (g) 32,1
Calsiums (mg) 485
Phosphor (mg) 18
Iron (mg) 3
Vit A (SI) 0
Vit B1 (mg) 0
Vit C 0
Water (g) 24,5



燕窝的好处

燕窝的优点很丰富。有很多人享受到了燕窝非常神奇的疗效。
燕窝被认为可以治疗几乎所有疾病。研究已经发现其对人类健康有效的9种octadecenoic acid(油脂酯酸)。因此,事实上燕窝是可以增加机体活力。HAD (hexadecenoic acid,十六碳单烯酸)成分可作为促进剂,以提高新陈代谢3到5倍。这就是燕窝价格如此昂贵的原因:因为可以提高体能,保持体力
至于金丝燕,据说可以恢复性欲。因为如果经常食用,明显能使身体变得强壮,增加性欲。这是因为燕窝含有很高的蛋白质。
根据研究,动物源性蛋白化合物被证明比植物蛋白具有更复杂的键。结果提到,燕窝含有Azitothymidine,可以防治艾滋病。
燕窝含有17种人体必需氨基酸,能控制攻击和摧毁癌细胞。同时含有6矿物质,如钙,铁,钾,磷,钠,对身体活动非常有效。例如,钙是形成骨骼的重要元素。
一些传统中医说,燕窝在药物中大量使用。燕窝在治疗肺部疾病的非常有效,对孕妇和婴儿也有益。经常食用燕窝,能使皮肤光滑。所以燕窝也被称为是美容食品。因此,中国香港的许多著名艺术家食用燕窝以保持光滑的皮肤。

根据我们的研究,燕窝还可以克服癌症。在研究小鼠过程中,老鼠在被分为2个独立的团体。第一组添喂养添加燕窝的饲料,第二组食用普通饲料,同时两组老鼠都提供提供含致癌物质的食品(引发癌症)。结果发现,第一组老鼠只有30%引发癌症。而第二组,基本所有都患上癌症。

在中国,燕窝是作为外来的精致食品,因此,除了美味的食物,燕窝同样用来去除细菌。这表明其成分的有效性已被营养专家认可。

燕窝对人体健康的好处(见下文表)

Benefits of Bird Nest
Benefits Category (%)
Maintaining freshness of the body 90,9
Cure respiratory diseases 40,9
Increase vitality 13,6
Keeping youthness 13,6
Maintaining beauty 22,7
Cure generative diseases 31,8
Prevent cancer disease 9,1
Eliminate the influence of alcohol 9,1
Increase concentration 9,1